Certificado emitido por la UNLP (Apostillable)
Aula virtual de la Universidad clases grabadas y encuentros en vivo
172 hs Con examen final
5 de marzo 2026
4 cuotas de
$AR 115,000
Bonificacion es
en un pago:
Título Argentino: 20%
Título extranjero. 10%
Este programa está diseñado para médicos, licenciados en nutrición que desean adquirir herraientas actualizadas para el abordaje integral de pacientes pediátricos en contextos de alta complejidad, incorporando conocimientos específicos en oncología, cuidados paliativos, disfagia, quemaduras y pacientes críticos, con un enfoque mulltidisciplinario
Temas principales:
Introducción. Aspectos generales del cáncer infantil. Epidemiología. Manifestaciones clínicas más frecuentes. Diagnóstico probable según la presentación clínica. Pautas de atención integral del niño inmunocomprometido: Anamnesis y examen físico diario. Cuidados de la piel y las mucosas. Importancia del estado nutricional. Prevención de infecciones. Situaciones de urgencia y complicaciones más frecuentes. Tipos comunes de cáncer infantil. Principales tratamientos oncológicos y sus efectos adversos. Impacto del cáncer en el crecimiento y desarrollo. Evaluación Nutricional. Herramientas de cribado nutricional en oncología pediátrica (SCAN, STRONG KIDS). Requerimientos Nutricionales y Manejo Dietético: Cambios en requerimientos energéticos y proteicos. Manejo de efectos adversos del tratamiento: náuseas, mucositis, pérdida de apetito, diarrea, estreñimiento. Suplementación nutricional y uso de soporte nutricional (enteral/parenteral). Educación nutricional al paciente y cuidadores. Revisión de guías clínicas y estudios recientes.
Definición de quemadura, tipos y clasificación. Epidemiología nacional y regional. – Fases de la respuesta metabólica en el paciente quemado. Indicadores bioquímicos y clínicos relevantes Diferencias entre pacientes pediátricos y adultos. Consideraciones por edad, gravedad y extensión de la quemadura.
Evaluación nutricional. Herramientas y métodos de valoración. Requerimientos de macro y micronutrientes. Necesidades nutricionales específicas. Estrategias nutricionales. Soporte nutricional. Uso de suplementos y fórmulas especializadas. Seguimiento y evaluación de la intervención nutricional. Parámetros de monitoreo. Asesoramiento y acompañamiento a la familia.
Anatomía y fisiología de la deglución. Trastornos de la deglución en pediatría. Disfagia. Prevalencia, etiología y complicaciones de la disfagia. Abordaje interdisciplinario del paciente con disfagia. Evaluación nutricional en el paciente internado y ambulatorio. -Viscosidad, consistencia y textura de los alimentos. Dietas de textura modificada (DTM). Estandarización de las DTM. Aspecto, sabor, variedad. Suplementación y soporte nutricional. -Recomendaciones para la implementación de las DTM. Iniciativa Internacional de Estandarización de la Dieta para la Disfagia (IDDSI). Capacitaciones al personal. Asesoramiento y acompañamiento a la familia.
Definición de paciente crítico, respuesta fisiológica a la injuria. Screening nutricional. Evaluación y análisis de metas calóricas-proteicas individuales. Elección de vías de administración adecuadas. Indicación de soporte nutricional, monitoreo de la evolución y evaluación del estado nutricional del paciente. Complicaciones más frecuentes en la nutrición enteral y su abordaje.
Introducción. Definición, principios y población. Rol del nutricionista en CPP: acompañamiento, adecuación de objetivos nutricionales. Manejo de síntomas relacionados con la alimentación. Soporte nutricional: decisiones éticas y centradas en el confort. Importancia del vínculo con la familia y el equipo interdisciplinario.
Definición. Clasificación. Suplementos Dietarios. Complejos de vitaminas y minerales. Nutroterápicos. Probióticos. Formas de administración, indicaciones y contraindicaciones.
Diseñado para que puedas profundizar tu práctica profesional sin interrumpir tu rutina laboral.
El curso está dictado por un equipo interdisciplinario de profesionales con amplia trayectoria clínica y académica.
Dirección académica:
Mercedes Salerno, Licenciada en Nutrición . Jefe de Servicio de Alimentación y Dietética del Hospital Interzonal de Agudos Especializado en Pediatría Sor María Ludovica. Directora del Curso de Posgrado Nutrición y Dietoterapia en Errores Innatos del metabolismo, UNLP. 5ta Ed. Directora del Curso de Posgrado Diabetes hoy: herramientas para un abordaje integral, UNLP Directora del Curso de Posgrado Nutrición Pediátrica: Aplicación Práctica y Actualizada, UNLP, 3ra Ed. Directora del Curso de Posgrado Nutrición Pediátrica: Abordaje Interdisciplinario en Situaciones Especiales, UNLP Docente Coordinadora Trabajo Final de 5to año Carrera Lic. En Nutrición. FCM/ UNLP.
Coordinadora y docente
Araceli Lebrero, Licenciada en Nutrición. Profesora Titular de la materia Prácticas Hospitalarias. UCALP. Jefe de Trabajos Prácticos de las materias: Técnica Dietética, Fisiopatología y Administración de los servicios de alimentación en Prácticas Finales Obligatorias, de la Carrera Licenciatura en Nutrición de la FCM/UNLP Coordinadora del Curso de Posgrado Nutrición y Dietoterapia en Errores Innatos del metabolismo, UNLP. 5ta Ed. Directora del Curso de Posgrado Diabetes hoy: herramientas para un abordaje integral, UNLP Coordinadora del Curso de Posgrado Nutrición Pediátrica: Aplicación Práctica y Actualizada, UNLP 3ra Ed. Directora del Curso de Posgrado Nutrición Pediátrica: Abordaje Interdisciplinario en Situaciones Especiales, UNLP
Docentes disertantes
Profesionales de la Salud de amplia trayectoria, en ejercicio clínico con experiencia en consultorio, hospital y salud pública.
Dra. Silvia Maffia: Doctora en Ciencias Médicas, Especialista Consultora en Pediatría. Exjefa de Sala de Terapia Intermedia de Pacientes Inmunocomprometidos en Hospital Interzonal de Agudos Especializado en Pediatría Sor María Ludovica. Coordinadora del sector correspondiente a la Cátedra de Pediatría «A» en el entorno Moodle de la FCM de la UNLP. Investigación docente sobre estrategias de aprendizaje de razonamiento clínico mediante herramientas digitales, Profesora adjunta interina de la Cátedra de pediatría «A»: actividad docente teórico-práctica presencial y virtual.
Lic. Leticia Barcellini Licenciada en Nutrición. Profesional de planta del Hospital Interzonal de Agudos Especializado en Pediatría Sor María Ludovica. Docente concursada JTP Cátedra Técnica Dietética – Carrera de Nutrición – FCM -UNLP.
Dra. Silvia Casaliba Médica Pediatra, Especialista en Terapia Intensiva. Jefa de Sala 27, de Clínica con orientación a Cirugía Plástica e Instructor de Residentes por concurso en Hospital de Niños Sor María Ludovica de La Plata.
Lic. Gabriela Ageitos Licenciada en Nutrición. Profesional de planta permanente del Hospital Interzonal de Agudos Especializado en Pediatría Sor María Ludovica. Jefe de trabajos Prácticos, planta permanente en la Facultad de Cs. Médicas de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP), en la Cátedra de Técnica Dietoterápica.
Lic. María Cielo Deltell Licenciada en Fonoaudiología. Fonoaudióloga, Profesional de planta permanente del Servicio De Otorrinolaringología, Unidad De Fonoaudiología, Hospital De Niños Sor Marìa Ludovica De La Plata. Profesora titular en la Carrera de Fonoaudiología en la UCALP: Materia de Terapéutica en Fonoestomatología, Materia “Intervención y Terapéutica Fonoestomatología”, y como Profesora Adjunta en Materia de Patología del Lenguaje
Lic. Giselle Noelia Castro Licenciada en Nutrición. Profesional con Beca de Contingencia adherida a la Ley N° 10471 del Hospital Interzonal de Agudos Especializado en Pediatría Sor María Ludovica. Coordinadora Área de Nutrición en Departamento de Salud, Secretaria de Asuntos Universitarios, Universidad Tecnológica Nacional. Docente Ayudante diplomado en Cátedra de Bromatología, 2° año. de la Carrera Lic. En Nutrición, FCM -UNLP. Docente titular en Cátedra de Alimentación del niño sano, 2° año de la Carrera Lic. En Nutrición, Facultad Cs. De la Salud – Universidad Católica de La Plata.
Lic. Pamela Fernández: Enfermera y Licenciada en Nutrición. Profesional de planta del Hospital Interzonal de Agudos Especializado en Pediatría Sor María Ludovica.
Dr Wilson Tapia Veintemillas: Médico Especialista En Terapia Intensiva Infantil. SATI (Sociedad Argentina De Terapia Intensiva) Coordinador Docente (Instructor De Residentes) De La Residencia Básica De Terapia Intensiva Infantil Del Hospital De Niños Sor María Ludovica De La Plata.
Dra. Carolina Shibukawa: Jefa interina de la Unidad de Consulta Cuidados Paliativos Pediátricos en Hospital Interzonal de Agudos Especializado en Pediatría Sor María Ludovica. Especialista en Cuidados Paliativos Pediátricos.
SI. La modalidad está diseñada para profesionales con agendas exigentes.
Podés ver todas las clases grabadas cuando te quede cómodo, lo que te permite avanzar a tu ritmo sin afectar tu jornada laboral.
Además, las clases en vivo —aunque no obligatorias— te ofrecen la oportunidad de intercambiar con docentes y colegas, enriqueciendo tu experiencia profesional.
El posgrado te aporta conocimientos actualizados, herramientas prácticas y análisis de casos reales que profundizan y amplían el abordaje de la carrera de grado.
Podés interactuar directamente con especialistas, lo que acelera tu curva de aprendizaje y te permite aplicar lo aprendido en tu práctica profesional desde el primer mes.
Si tu formación no es específica en nutrición, este programa te brinda bases sólidas para trabajar con seguridad en áreas clínicas específicas.
Además de las clases en vivo —espacios ideales para hacer preguntas y compartir experiencias—, cada módulo cuenta con un foro donde podés consultar a los docentes durante todo el curso.
Esto garantiza un acompañamiento continuo, intercambio entre colegas y la construcción de una comunidad profesional activa.
La comunicación se complementa con correo electrónico y grupos de WhatsApp.
Tu inscripción anticipada permite reservar una vacante, sin embargo el pago lo realizarás cuando que se inicie el curso. Nosotros te enviaremos un email confirmando documentación recibida y fechas de pago
Sí, si abonás con una Tarjeta de Crédito Internacional (VISA /Mastercard). El sistema hace la conversión automáticamente a pesos argentinos, lo que facilita el proceso de inscripción desde cualquier país. Tu banco procesa el cargo y lo verás en tu resumen en moneda local o en dólares, según la política de tu entidad
Sí. Al aprobar el examen final, recibís un certificado oficial de la Universidad.
Este certificado puede apostillarse, lo que le otorga validez internacional y te permite acreditar tu formación fuera de Argentina.
Sí. La carga horaria y la aprobación del examen final pueden transformarse en puntos válidos para concursos públicos en Argentina, lo que suma valor a tu carrera profesional.
No. Los contenidos están diseñados para que cualquier profesional – médico o nutricionista con formación de grado- pueda seguirlos, incluso si no tiene experiencia específica en nutrición. Las clases brindan bases sólidas y aplicables desde el inicio.
Sí. El curso incluye casos clínicos, herramientas concretas y ejemplos reales que podés implementar inmediatamente en tu consultorio o ámbito laboral.
Además de las clases, contás con foros activos, seguimiento de docentes especialistas y espacios de intercambio profesional. No estás solo: hay una comunidad y equipo académico disponibles durante todo el cursado.
Es un curso universitario oficial, con profesores especialistas, enfoque clínico aplicado, acompañamiento real y certificado que puede apostillarse para uso internacional.
Aproximadamente entre 2 y 4 horas. La modalidad está pensada para profesionales que trabajan o que tienen familia, por lo que podés organizar tus tiempos según tu rutina.
Sí, Podés acceder las veces que quieras durante todo el curso. Esto permite repasar conceptos, volver a ver casos y estudiar a tu ritmo.
No hay problema. Las clases sincrónicas quedan grabadas y se suben al Aula Web de la Universidad. Además, podés plantear tus preguntas en los foros para recibir respuesta de los docentes.
Sí. La formación te permite ampliar tu campo de acción, sumar teoría actualizada y herramientas prácticas avaladas por la Universidad, fortaleciendo tu perfil profesional con temas actuales y demandados.
Sí. Cada módulo incluye la clase en video, la clase en versión PDF descargable y material bibliográfico complementario y descargable que complementan los contenidos de cada clase.
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