Curso Posgrado
Certificado emitido por la UNLP (Apostillable)
100% Online
Aula virtual de la Universidad clases grabadas y encuentros en vivo
8 meses
320 hs Con examen final
Inicio
9 de abril 2026
Valor
8 cuotas de
$AR 108,000
Bonificaciones en un pago:
Título Argentino:
20%
Título extranjero. 10%
Actualizá tu formación profesional adquiriendo habilidades para poder intervenir eficazmente en el diseño, implementación y seguimiento de estrategias dietoterápicas específicas para pacientes con EIM
Por qué cursar este posgrado
Este programa está diseñado para médicos y licenciados en nutrición que desean adquirir herramientas actualizadas para diagnosticar y tratar estas patologías.
Aprenderás a abordar los principales Errores Innatos del Metabolismo desde una perspectiva clínica y nutricional, enfatizando el diagnóstico precoz, la intervención dietoterápica y el uso de herramientas prácticas.
Unidades temáticas
Generalidades de los Errores Innatos del Metabolismo
Definición. Clasificación. Aspectos bioquímicos y métodos de diagnóstico. Pesquisa Neonatal. Situación actual en Argentina. Autoevaluación.
Errores Innatos del metabolismo de los aminoácidos. l
Hiperfenilalaninemias. Fenilcetonuria (PKU). Aspectos clínicos y tratamiento nutricional. Recomendaciones. Situaciones especiales. Herramientas prácticas para la intervención: dieta simplificada, sistemas de intercambios. Embarazo en PKU. Perfil neuropsicológico de niños y adultos con PKU. Transición a la adultez. Tratamientos alternativos. Técnica dietoterápica en las preparaciones hipoproteicas. Trabajo práctico a desarrollar N1: caso clínico de un paciente diagnosticado con PKU clásica. Autoevaluación.
Errores Innatos del metabolismo de los aminoácidos. .ll
Tirosinemia. Enfermedad de la orina olor a jarabe de arce. Acidurias orgánicas: Isovalérica, Propiónica y Metilmalónica. Aciduria Glutárica. Alteraciones del ciclo de la urea. Aspectos clínicos y tratamiento nutricional. Trabajo práctico a desarrollar N2: desarrollo de una receta hipoproteica. Autoevaluación.
Errores Innatos del metabolismo de los Hidratos de carbono
Alteración del metabolismo de la galactosa: pesquisa neonatal y tratamiento. Alteración del metabolismo del glucógeno: Glucogenosis tipo I, II, III, IV, V, VII, VIII, IX, X y XI. Aspectos clínicos y nutricionales. Recomendaciones. Trabajo práctico a desarrollar N3: caso clínico de paciente con galactosemia. Autoevaluación.
Errores Innatos del metabolismo de los Lípidos y del Colágeno.
Defecto de la oxidación de ácidos grasos. Síndrome de Ehlers Danlos. Aspectos clínicos y nutricionales. Recomendaciones. Enfermedad de Wilson. Terapias Cetogénicas: Aspectos clínicos y nutricionales. Autoevaluación.
Metodología
- Modalidad online asincrónica, con acceso permanente al campus virtual.
- 5 encuentros sincrónicos optativos, con presentación de casos reales.
- Actividades prácticas, estudios de caso y evaluación final integradora.
- Material teórico-práctico descargable y actualizado según guías ISPAD y ESPEN.
Diseñado para que puedas profundizar tu formación técnica sin interrumpir tu ejercicio profesional.
Equipo docente
El curso está dictado por un equipo interdisciplinario de profesionales con amplia trayectoria clínica y académica.
Dirección académica:
Mercedes Salerno, Licenciada en Nutrición . Jefe de Servicio de Alimentación y Dietética del Hospital Interzonal de Agudos Especializado en Pediatría Sor María Ludovica. Directora del Curso de Posgrado Nutrición y Dietoterapia en Errores Innatos del metabolismo, UNLP. 5ta Ed. Directora del Curso de Posgrado Diabetes hoy: herramientas para un abordaje integral, UNLP Directora del Curso de Posgrado Nutrición Pediátrica: Aplicación Práctica y Actualizada, UNLP, 3ra Ed. Directora del Curso de Posgrado Nutrición Pediátrica: Abordaje Interdisciplinario en Situaciones Especiales, UNLP Docente Coordinadora Trabajo Final de 5to año Carrera Lic. En Nutrición. FCM/ UNLP.
Coordinadora y docente
Araceli Lebrero, Licenciada en Nutrición. Profesora Titular de la materia Prácticas Hospitalarias. UCALP. Jefe de Trabajos Prácticos de las materias: Técnica Dietética, Fisiopatología y Administración de los servicios de alimentación en Prácticas Finales Obligatorias, de la Carrera Licenciatura en Nutrición de la FCM/UNLP Coordinadora del Curso de Posgrado Nutrición y Dietoterapia en Errores Innatos del metabolismo, UNLP. 5ta Ed. Directora del Curso de Posgrado Diabetes hoy: herramientas para un abordaje integral, UNLP Coordinadora del Curso de Posgrado Nutrición Pediátrica: Aplicación Práctica y Actualizada, UNLP 3ra Ed. Directora del Curso de Posgrado Nutrición Pediátrica: Abordaje Interdisciplinario en Situaciones Especiales, UNLP
Docentes disertantes
Profesionales de la Salud de amplia trayectoria, en ejercicio clínico con experiencia en consultorio, hospital y salud pública.
Conoce al cuerpo docente
Bioq. Domingo Procopio, Laboratorio de Metabolismo, Hospital de Niños Sor Ma Ludovica.
Lic. María Gabriela Valle. Nutricionista. Fundación de Endocrinología Infantil/ Hospital de Niños Dr. Ricardo Gutiérrez. CABA.
Lic. Mariel Tobalo Garay: Trabajadora Social del Hospital de Niños Sor Ma Ludovica Dra. Norma Spécola. Neuróloga Infantil. Ex jefa de Unidad de Metabolismo del Hospital de Niños Sor Ma Ludovica.
Lic. Victoria Vinuesa. Nutricionista. Especialista en Nutrición Pediátrica. Hospital Materno Infantil de San Isidro.
Dr Juan Garcia: Médico especialista en errores congénitos del metabolismo Hospital de Pediatría Prof. Dr. J.P. Garrahan.
Lic. Silvana Lavorgna. Nutricionista. Especialista en Nutrición Pediátrica. Hospital de Pediatría Prof. Dr. J.P. Garrahan,
Dra. Mariana Núñez M. Medica Pediatra. Jefa de Unidad de Metabolismo. Hospital de Niños Sor Ma Ludovica.
Dr Cesar Crespi. Médico clínico Hepatólogo. Hospital San Juan de Dios. La Plata.
Lic. Rocio Viollaz Nutricionista. Jefa de Unidad Centro Elaboración de Fórmulas Lácteas InfantilesHospital de Niños Sor Ma. Ludovica. Equipo de Terapia Cetogénica IPENSA/ La Plata. Equipo de Terapia Cetogénica Hospital Alemán. CABA
Dr. Francisco Vilavedra. Médico Pediatra especialista en Neurología Infantil. Servicio de Neurología Infantil Hospital Dr.Noel Sbarra.
Nos cuentan su experiencia en Posgrados de Nutrición de la UNLP
Preguntas Frecuentes
¿El curso se adapta a quienes trabajamos con horarios demandantes?
SI. La modalidad está diseñada para profesionales con agendas exigentes.
Podés ver todas las clases grabadas cuando te quede cómodo, lo que te permite avanzar a tu ritmo sin afectar tu jornada laboral.
Además, las clases en vivo —aunque no obligatorias— te ofrecen la oportunidad de intercambiar con docentes y colegas, enriqueciendo tu experiencia profesional.
¿Cómo ayuda este posgrado a mi desarrollo profesional?
El posgrado te aporta conocimientos actualizados, herramientas prácticas y análisis de casos reales que profundizan y amplían el abordaje de la carrera de grado.
Podés interactuar directamente con especialistas, lo que acelera tu curva de aprendizaje y te permite aplicar lo aprendido en tu práctica profesional desde el primer mes.
Si tu formación no es específica en nutrición, este programa te brinda bases sólidas para trabajar con seguridad en áreas clínicas específicas.
¿Cómo es la comunicación con docentes y compañeros?
Además de las clases en vivo —espacios ideales para hacer preguntas y compartir experiencias—, cada módulo cuenta con un foro donde podés consultar a los docentes durante todo el curso.
Esto garantiza un acompañamiento continuo, intercambio entre colegas y la construcción de una comunidad profesional activa.
La comunicación se complementa con correo electrónico y grupos de WhatsApp.
Si me inscribo ahora ¿cuándo debo realizar el pago?
Tu inscripción anticipada permite reservar una vacante, sin embargo el pago lo realizarás cuando que se inicie el curso. Nosotros te enviaremos un email confirmando documentación recibida y fechas de pago
¿Puedo pagar en la moneda de mi país?
Sí, si abonás con una Tarjeta de Crédito Internacional (VISA /Mastercard). El sistema hace la conversión automáticamente a pesos argentinos, lo que facilita el proceso de inscripción desde cualquier país. Tu banco procesa el cargo y lo verás en tu resumen en moneda local o en dólares, según la política de tu entidad
¿La certificación es oficial? ¿Tiene validez internacional?
Sí. Al aprobar el examen final, recibís un certificado oficial de la Universidad.
Este certificado puede apostillarse, lo que le otorga validez internacional y te permite acreditar tu formación fuera de Argentina.
¿Otorga puntaje para concursos?
Sí. La carga horaria y la aprobación del examen final pueden transformarse en puntos válidos para concursos públicos en Argentina, lo que suma valor a tu carrera profesional.
¿Necesito experiencia previa para aprovechar el curso?
No. Los contenidos están diseñados para que cualquier profesional – médico o nutricionista con formación de grado- pueda seguirlos, incluso si no tiene experiencia específica en nutrición. Las clases brindan bases sólidas y aplicables desde el inicio.
¿Voy a poder aplicar lo aprendido en mi práctica profesional?
Sí. El curso incluye casos clínicos, herramientas concretas y ejemplos reales que podés implementar inmediatamente en tu consultorio o ámbito laboral.
¿Qué tipo de acompañamiento recibo durante el curso?
Además de las clases, contás con foros activos, seguimiento de docentes especialistas y espacios de intercambio profesional. No estás solo: hay una comunidad y equipo académico disponibles durante todo el cursado.
¿Qué diferencia a este posgrado de otras formaciones online?
Es un curso universitario oficial, con profesores especialistas, enfoque clínico aplicado, acompañamiento real y certificado que puede apostillarse para uso internacional.
¿Cuánto tiempo necesito dedicarle por semana?
Aproximadamente entre 2 y 4 horas. La modalidad está pensada para profesionales que trabajan o que tienen familia, por lo que podés organizar tus tiempos según tu rutina.
¿Las clases quedan grabadas para verlas más de una vez?
Sí, Podés acceder las veces que quieras durante todo el curso. Esto permite repasar conceptos, volver a ver casos y estudiar a tu ritmo.
¿Qué pasa si no puedo asistir a la clase en vivo?
No hay problema. Las clases sincrónicas quedan grabadas y se suben al Aula Web de la Universidad. Además, podés plantear tus preguntas en los foros para recibir respuesta de los docentes.
¿El curso mejora mis oportunidades laborales?
Sí. La formación te permite ampliar tu campo de acción, sumar teoría actualizada y herramientas prácticas avaladas por la Universidad, fortaleciendo tu perfil profesional con temas actuales y demandados.
¿Recibiré materiales adicionales para estudiar?
Sí. Cada módulo incluye la clase en video, la clase en versión PDF descargable y material bibliográfico complementario y descargable que complementan los contenidos de cada clase.
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